الإفطار: بطة بالفرن ومكرونة شوربة وسلطة زبادي بالخيار، الحلو: صينية جلاش بالكريمة - اخبارك الان

طريقة تحضير البطة بالفرن:
تُنقع البطّة في محلول من نصف كوب ملح. نصف كوب سكر، ملعقتين دقيق وشرائح برتقال لمدة نصف ساعة، ثم تُسلق في ماء مغلي يحتوي علي ورق لوري، حبهان، بصل، طماطم وجزر، بعد السلق، تُتبّل البطّة بمزيج من بصلة مبشورة، عصير برتقال. طماطم مبشورة، معجون طماطم، زيت، ملح وفلفل أسود، ثم تُدخل الفرن حتي تمام النضج.

بامية باللحمة
المقادير: نصف كيلو بامية نظيفة جداً ويُغسل جيداً قبل التنظيف، ثوم، بصل، فلفل أحمر أو أي نوع من الفلفل المفضل، معجون الطماطم، عصير الطماطم، مادة دهنية، بهارات، ملح وفلفل أسود، ولحم مسلوق "ثلاثة أرباع"

الطريقة: في إناء علي النار نضع المادة الدهنية ثم نضيف البصل حتي يتحمر، نضيف قرن فلفل حار ثم اللحم ونقلب حتي يكتسب لوناً، نضيف الثوم حتي يصفر ثم معجون الطماطم، بعد ذلك نضيف البامية ونقلب جيداً، ثم نضيف عصير الطماطم مع شوربة اللحم ونضيف الملح والفلفل الأسود ونغطي الإناء حتي تنضج المكونات، أخيراً نضيف نصف ملعقة من الثوم النيء ونقلب قبل التقديم.

شوربة المكرونة
في قدر مدهون بالقليل من الزيت، تُقلّي بصلة مبشورة حتي تذبل، ثم تُضاف المكرونة وتُحمّر، بعد ذلك، تُضاف ملعقة معجون طماطم وتُقلّب، ثم يُضاف المرق الساخن وتُترك لتغلي، تُضاف ملعقة كبيرة من الكرفس المفرومن تُقلب وتُغطي، وتُقدّم بالهناء والشفاء.

بديل لانشون الدجاج

المكونات: نصف كيلو بانيه من صدور الدجاج ملعقة من كل شيء صغير من البهارات - فلفل أسود - بابريكا مدخنة - كزبرة ناشفة - ملح - بهارات دجاج - سبع بهارات - 2 ملاعق كبيرة نشا، ربع كوب زيت، نصف كوب ماء، حبة فلفل حار أحمر.

الطريقة: في الكبة نضع البانيه ونخفقه جيداً - ثم نضيف البهارات والنشا والزيت والماء ونخلط جيداً - مع خفق الفلفل جيداً.

نأخذ كيسين حراريين أو أكياس تبريد حسب المتوفر - نقسم الخليط إلي جزأين ونلف كل كيس جيداً

ثم نستخدم ورق فوين ونغليه بالماء المغلي.

نضع البديل علي الوجه الأول لمدة نصف ساعة - ثم علي الوجه الثاني لمدة نصف ساعة إضافية ويُترك ليبرد ثم يُقطع كما يُقطع الإنشون.

سلطة الزبادي
تُخلط الزبادي مع جزر مبشور، ثوم مهروس، نعناع مفروم وزيت زيتون، مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة، وتُقدّم.

عصير البرتقال بالجزر
تُقطع شرائح البرتقال والجزر دون سلق، وتُوضع في الخلاط مع السكر والماء، ثم تُخلط جيداً وتُصفّي للحصول علي عصير طازج يُقدّم مباشرة.

بسكويت القهوة

المقادير: 2 كوب وربع دقيق، ربع كوب نشا، نصف كوب سكر بودر، صفار بيضة ملعقة كبيرة كاكاو، نصف كوب زيت، نصف كوب سمن، فانليا، ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان مع ملعقة ماء دافئ.

الطريقة: نضع السمن مع السكر يضرب ضرب جامد ثم نضع صفار البيضة والفانليا ويضرب ثم الزيت ويضرب ثم نضيف القهوة سريعة الزوبان مع المياه وتضرب ضرب جامد ثم نضع المواد الجافة علي بعض وبعد ذلك يخلط المكونات علي بعض ونكوره كور صغيرة ونعمل لها فتحة في الوسط باستخدام غطاء زجاجه أو بملعقة ثم ندخلها فرن ساخن مسبقه علي درجه حراره 180 لمدة 25 دقيقة أو علي حسب الفرن.

صينية الجلاش بالكريمة

المكونات: لفة جلاش، نصف لتر لبن مع 3 ملاعق نشا و3 ملاعق سكر.

الطريقة: يُخلط علي البارد ثم يُرفع علي النار حتي يتخن القوام، وتُضاف كريمة وش اللبن وتُرفع عن النار وتُغطّي بكيس ثلاجة.

الشربات: يُمزج كوب ماء مع كوبين سكر، يُغلي علي النار مع نصف ليمونة حتي يتماسك، ثم يُضاف ملعقة سمن بلدي.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل