ولكن يغفل البعض لوجود دودة خطيرة تسمي "انيساكس سمبلكس" تكون موجودة في معظم الرنجة في حالة عدم تسخينها جيدا وتم اكل الرنجة قبل التنظيف .

لها القدرة علي اختراق المريء في الإنسان وتسبب سرطان المريء، وطبعا قد تؤدي للوفاة، وأحيانا تسبب صدمات عصبية في الصغار نتيجة تأثيرها علي بعض النهايات العصبية للخلايا .

ويجب عدم شراء رنجة مجهولة المصدر أو غير صالحة وابتعد عن الرنجة ذات  الجسم متهالك ولا يوجد لمعان علي الجلد والجلد غير متماسك، لافتة أن انفجار البطن وظهور جزء من شوك السمك وظهور رائحة متعفنه ووجود مياه مدممة فيها في هذه الحالة لا تؤكل ويجب معاملة الرنجة السليمة حراريا بشكل جيد.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل