نشر في تونسكوب يوم 26 - 03 - 2025

في ليلة 27 من رمضان، يعتبر تحضير الكسكسي من الوجبات التقليدية الشهيرة في العديد من الأسر التونسية إذ يُعد الكسكسي في هذه الليلة بشكل خاص باستخدام مكونات مميزة تعكس التراث التونسي.
إليك بعض أنواع الكسكسي التي يتم تحضيرها في هذه الليلة:
الكسكسي باللحم: يتكون من لحم الغنم أو البقر مع الخضروات المختلفة مثل الجزر، البطاطا، والبصل، غالبًا ما يتم تحضيره مع مرق غني بالتوابل ليعطي طعماً لذيذاً.
الكسكسي بالحوت: في المناطق الساحلية، يتم تحضير الكسكسي باستخدام السمك، وخاصة سمك "البوري" أو "المناني".
الكسكسي بالدجاج: يعد من الأطباق الشعبية التي تُقدم في العائلات في رمضان، حيث يتم طهي الكسكسي مع دجاج مشوي أو مطبوخ مع مرق الخضار.
المسفوف: وهو نوع من الكسكسي الذي يُحضر مع السكر والمكسرات والزبيب، وغالبًا ما يتم تناوله كحلوى بعد الإفطار في رمضان.

.