أكدت أخصائية التغذية، آمال فواز، أن “قهوة الفطر” تعد من المشروبات الصحية التي بدأت تثير اهتمام المهتمين بالتغذية حول العالم، مشيرة إلى أنها مزيج من القهوة التقليدية ومستخلصات طبية من أنواع فطر مثل الريشي والشاغا والليونز مين.

وأوضحت فواز عبر مداخلة مع “العربية fm”، أن هذه الأنواع من الفطر تحتوي على مركبات تدعم الذاكرة والتركيز، وتسهم في تعزيز صحة الدماغ وتقوية المناعة، كما أنها تقلل من التوتر والقلق، مما يجعلها مشروباً مميزاً لمن يبحثون عن بدائل صحية.

ولفتت إلى أن بعض الأنواع من قهوة الفطر تحتوي على الكافيين، بينما تتوفر أنواع أخرى خالية منه، وتستخدم كبديل للقهوة التقليدية، خاصة لمن يعانون من آثار جانبية مثل خفقان القلب أو القلق.

وحذرت فواز من تناول قهوة الفطر دون استشارة طبية، خاصة لدى الحوامل والمرضعات، والأشخاص الذين يتناولون أدوية مناعية أو مضادات حيوية، مشددة على أهمية الاعتدال وعدم الإفراط في استهلاكها.